Вопрос 34: По одной из версий, известное выражение означало, что знаний хватает только на то, чтобы открыть бутылку, а сам строит из себя учёного. Назовите это выражение.
Ответ: профессор кислых щей.
под устойчивым словосочетанием "кислые щи" чаще всего понимают не суп, а напиток, разновидность кваса.
Источник(и):
1. http://planeta.by/article/1337
2. https://ru.wikipedia.org/wiki/Щи
Автор: Игорь Демьянцев (Гомель)