Вопрос 7: В домах, где хлеб пекли регулярно, ЕЕ никогда не мыли. Владимир Даль
упоминает ЕЕ, в том числе, и в значении "вялый, ленивый человек".
Назовите ЕЕ.
Ответ: Квашня.
Квашня — это кадушка, в которой квасят тесто, месят хлеб; ее не принято
мыть, чтобы остатки сырья продолжали бродить.
Источник(и):
1. А. Зайцева. Книга кулинарных рецептов от Станиславского до
Табакова. Искусство театра и искусная кухня. — М.: Астрель: АСТ:
Полиграфиздат, 2010. — С. 66.
2. http://ru.wikisource.org/wiki/Толковый_словарь_В._Даля/Кварц_%E2%80%94_Керкать
Автор: Татьяна Лещенко (Харьков)