Вопрос 1: В книге «Модернистская кухня» сказано, что ПИВО — это суспензия газа в твёрдом теле, то есть ПИВО. В одном из слов вопроса заменено четыре буквы, а в другом — три. Восстановите оба слова в первоначальном виде.
Ответ: хлеб, пена.
если в слове «хлеб» заменить четыре буквы, получится слово «пиво». Посмотрите на кусок отрезанного хлеба, и вы увидите, что его структура очень похожа на структуру, например, мыльной или строительной пены. Кстати, недавно у книги «Модернистская кухня» вышло продолжение — шеститомный «Модернистский хлеб». Надеемся, что наша модернистская кухня придётся вам по вкусу.
Источник(и): Modernist Cuisine, том 1.
Автор: Антон Пинчук