Вопрос 67: В России любили и умели собирать грибы. Наибольшее уважение вызывали
белые грибы или боровики. Почему их называли боровиками — ясно: они
растут преимущественно в сосновых лесах. А почему хозяйки неизменно
называют их белыми, если их шляпка — коричневая, а ножка — сероватая?
Ответ: При готовке их мякоть не меняет своего (белого) цвета.
Источник(и): Комсомольская Правда в Украине. 26.09.03.
Автор: Сергей Приходченко ("P.S.")