Вопрос 5: Чай, собранный с молодых побегов, еще покрытых густым бархатным
пушком серебристо-белого цвета китайцы называли — "пек-хо", что
переводится как "белые волоски". А как они называли чай,
собранный позднее, с более жестких листьев?
Ответ: "Бай-хо"
отсюда — "байховый чай".