Вопрос 12: Серьезной проблемой, с которой сталкиваются производители пива, является
сложность определения качества поставляемого им хмеля. В качестве
решения этой задачи исследователи предложили использовать химический
анализ для определения относительного количества изотопов углерода,
азота и серы. Напишите сложносоставное слово, ставшее названием статьи в
журнале "The Economist", посвященной этому исследованию.
Ответ: Масс-спектрометрия.
Зачёт: Масс-спектрометр; масс-спектроскопия; масс-спектрография.
Масс-спектрометрия — это метод исследования вещества, широко
применяющийся в анализе органических веществ, поскольку обеспечивает
уверенную идентификацию как относительно простых, так и сложных молекул.
Различные уровни изотопов углерода, азота и серы соответствуют различным
почвам, что позволяет определить истинное географическое происхождение
хмеля и, как следствие, его качество. Масс (нем. Maß) — литровая
кружка для пива в германоязычных странах.
Источник(и):
1. https://www.economist.com/news/science-and-technology/21738352-isotopes-levels-could-reveal-adulterated-hops-nuclear-physics-and-fight
2. http://www.xumuk.ru/encyklopedia/2448.html
Автор: Абылай Жексембай