Skip to Content

Ошибка в вопросе

Тема 2: Французская кухня. (Александр Печёный (Москва))

1. Английский журналист XIX века, побывавший во Франции, удивлялся шестифутовым ИМ.

Ответ: Багеты.

2. Во Франции ЕЮ долгое время было запрещено торговать вместе с остальным мясом, поэтому ее продавали в отдельных магазинах — boucheries chevalines [бушрИ шевалИн]. Однако во время осады Парижа в 1870 году из нее готовили в лучших ресторанах.

Ответ: Конина.

3. ОН получил свое современное французское название благодаря тому, что в Древнем Риме его спрессовывали в формах.

Ответ: Сыр.

4. По праздникам ЕГО часто красили в яркие цвета и подавали между основными блюдами, чтобы развлечь гостей.

Ответ: БланманжЕ.

5. В ответе два слова на одну букву. Сорт сыра реблошОн появился благодаря тому, что крестьяне, чтобы обмануть собиравшего оброк феодала, ДЕЛАЛИ ЭТО.

Ответ: Доили дважды.

Источники: 1. https://en.wikipedia.org/wiki/Baguette#History; 2. https://en.wikipedia.org/wiki/Horse_meat#France; 3. Maguelonne Toussaint-Samat, The History of Food.; 4. https://en.wikipedia.org/wiki/Blancmange; 5. Maguelonne Toussaint-Samat, The History of Food.

Комментарий:


    2. Обычное мясо во время осады кончилось.
    3. Современное французское "fromage" [фромАж] в старофранцузском звучало как "formage" [формАж] и восходило к латинскому "forma" [фОрма].
    4. Как следует из названия, естественный цвет бланманже — белый.
    5. Молоко с первой дойки отдавали феодалу, а из второй дойки делали сыр, на что намекает приставка "ре" в названии.
2 + 4 =
Решите этот несложный пример. Вы должны видеть три слагаемых. Если слагаемых два, то прибавьте к сумме 2.