Вопрос 3: Историки русской кухни Сюткины поясняют, что популярная в XIX веке ТАКАЯ
икра — не значит посредственная, а наоборот, спешно доставленная к столу
сразу после засола. Какая?
Ответ: Троечная.
Эта икра не сделана на троечку, а доставлена на тройках — максимально
быстром в то время российском средстве передвижения.
Источник(и): http://www.vokrugsveta.ru/article/215817/
Автор: Александр Коробейников