Вопрос 6: Это немецкое блюдо было распространено у сословий, не имевших права на
отстрел дичи, а потому вынужденных заменять ее искусственно созданными
блюдами. Как называлось это блюдо?
Ответ: Фальшивый заяц.
Источник(и): В.В. Похлебкин. Кулинарный словарь. М.: Центрполиграф, 1996, с. 145.
Автор: Мария Юнгер (Санкт-Петербург)