Вопрос 15: Среди прочих первоначальных значений ЭТОГО — "небольшой, мелкий,
детальный". Согласно одному источнику, известное нам значение ЭТОГО
возникло при утонченном дворе Людовика XIV. В некоторых странах ЭТО
должно подписываться бухгалтером и скрепляться печатью предприятия.
Назовите ЭТО.
Ответ: Меню.
Слово "меню" означает нечто маленькое, небольшое, изящное, тонкое. Оно
фигурировало в двух фразах, которыми обозначались самые первые "меню": в
записках, передаваемых на кухню из королевской канцелярии Людовика XIV с
заказами на завтрашний завтрак или обед и называемых "Меню нот пур ля
табль", то есть "Записка по поводу стола", и в карточках, подаваемых
королю перед обедом, которые озаглавливались так: "Ля Карт де меню
плэзир" — "Список утонченных удовольствий".
Источник(и):
1. http://www.supercook.ru/vocab12.html
2. http://www.turbooks.ru/stati/gostinichnyjj-restorannyjj-biznes/98-pravila-raboty-predprijatija.html
Автор: Соня Шнайдер