Вопрос 17: Когда-то в Москве и других русских городах были калашные ряды, в
которых продавались калачи разной формы. Были там и калачи для
людей некоторых профессий — золотарей, мусорщиков и т.д. Эти калачи
отличались от других формой, хотя делались из того же теста.
Какое выражение пошло от формы этих калачей?
Ответ: ДОЙТИ ДО РУЧКИ (калачи для работников "грязных" профессий
делались с ручкой)
Источник(и): Кулинарный календарь 1998 г.
Автор: Люба Лодман