Вопрос 15: Известный специалист в области кулинарии Похлебкин в статье, посвященной
этому классическому национальному блюду, подчеркивает, что при его
приготовлении используется шесть основных компонентов: мясо, капуста,
ароматическая заправка (лук, чеснок, перец и пр.), мучная подболтка,
сметана... А что шестое, по мнению Похлебкина, должно обязательно
присутствовать в этом блюде? И, кстати, что это за блюдо?
Ответ: Грибы, русские щи.
Источник(и): В. Похлебкин. Кулинарный словарь. — М.: Центрполиграф, 2002. — С. 475.
Автор: Юрий Грубник