Вопрос 6: Один венецианский художник XV-XVI веков часто и много использовал
темно-красные тона. Именно в его честь было названо блюдо, впервые
приготовленное для графини Мочениго, которой врач запретил есть вареное
мясо. Как же называется это блюдо?
Ответ: Карпаччо.
Живописца звали Витторе Карпаччо. Блюдо карпаччо — это тонкие кусочки
сырой говядины, приправленные оливковым маслом с уксусом и/или лимонным
соком. Подается на листе салата с сыром пармезан.
Источник(и): http://de.wikipedia.org/wiki/Carpaccio
Автор: Михаил Перлин