Вопрос 8: ДВЕ РАЗНОВИДНОСТИ
ЭТО привезли испанцы из Южной Америки и более века держали в секрете от
остальных европейцев. Разновидность ЭТОГО, созданная гораздо позже в Северной
Америке и получившая распространение из-за отсутствия кондиционеров,
отличается от основной разновидности и по цвету, и по составу.
Как она называется?
Ответ: белый шоколад.
белый шоколад — это смесь кондитерских продуктов, не содержащая какао-бобов.
Он сохраняет форму в жару (почти не тает), поэтому и получил широкое распространение.
Источник(и): Рон Каленьюик "Любимые рецепты народов мира", Magnanimity House Publishers,
ISBN-1-55185-986-6, с.26 и с.232.
Автор: Константин Кноп