Вопрос 8: Предание гласит, что однажды, в маленьком погребе-кабачке у стен
Ильинского базара в Кишинёве, в котором посетителям подавали знаменитые
колбаски, приготовленные на гратаре, в самый разгар торговли закончился
необходимый по рецептуре компонент. Так появилось одно из самых
известных блюд молдавской кухни. Что же закончилось?
Ответ: Кишки для колбасок.
Хозяин приказал жарить колбаски без оболочки. Так появились мититеи.
Источник(и): Л.Ф.Захарова "Путешествие в страну кулинарию", Кшн., Тимпул, С. 56.
Авторы: Виталий Кириллов, Кишинёв, Молдова