Вопрос 30: Путешественник Марко Поло так описывал увиденное в Китае: "Для этого она
кипятилась в небольших котлах. Через час она принимает вид теста, и из
нее делают нечто вроде пирожков... После того, как на пирожки
накладывают клеймо императора, чтобы они уподоблялись настоящим
металлическим монетам, их "зажаривают" на горячих черепицах." Из чего
делались эти деньги?
Ответ: Из соли.
Источник(и): Л.П.Ляховская. Основы кулинарного мастерства. — СПб: Кристалл, 1997,
с.280.