Вопрос 10: В начале XVI в. у евреев, решивших не покидать Португалию, появилось
новое блюдо — "альейрас", представлявшее собой кишку, набитую курятиной.
Это блюдо вывешивалось на кухнях на видном месте и предназначалось не
только для еды, но и для определенных посетителей. А что оно должно было
этим посетителям доказать?
Ответ: То, что в этом доме едят свинину (прин. также "не соблюдается кошрут",
"не соблюдаются законы/запреты иудаизма" и т.п.)
Евреям было разрешено остаться в Португалии при условии принятия
христианства. Многие формально приняли его, но тайно продолжали
исповедовать иудаизм.
Источник(и): "Вестник ЕАР" 4 (57) декабрь 2001г.
Автор: Анна Зайцева