Вопрос 5: По словам известного кулинара Вильяма Похлебкина при дворе Ивана
Грозного русские повара готовили только вареные блюда. А повара какой
национальности готовили жареные блюда?
Ответ: Татары — не зря же он Казань брал. Похлебкин объясняет это тем, что в
степи мало воды и поэтому традиционная татарская кухня — жареное.
Источник(и): Газета "Мегаполис — Экспресс", N23, 1998, стр.2.
Автор: Григорий Остров