Skip to Content

Ошибка в вопросе

Вопрос 2: Во французской кухне есть понятие "антреме" — блюда, подаваемого между главными блюдами или перед десертом. В современной русской кухне антреме встречаются редко, но многим из нас знаком продукт, выполняющий функции антреме в другой кухне. Назовите этот продукт.

Ответ: [Маринованный] имбирь.

Комментарий: Функция антреме (entres mets — между блюдами) состоит в том, чтобы нейтрализовать, заглушить вкус предыдущего блюда и дать насладиться следующим "с чистого листа". Японцы вывели эту функцию на следующий этап — имбирь для очистки вкуса употребляют даже не между блюдами, а между отдельными суши или роллами.

Источник(и): http://www.langet.ru/html/a/antreme.html

Автор: Сергей Николенко

5 + 9 =
Решите этот несложный пример. Вы должны видеть три слагаемых. Если слагаемых два, то прибавьте к сумме 2.