Вопрос 8: Говорить о «диетической воде» в принципе бессмысленно, но это выражение прижилось вместо более точного и более длинного. В общем, её можно использовать и как обычную, однако она крупнее обычной и используется для удаления крови из мяса. Какие два слова мы заменили на «вегетарианская вода»?
Ответ: кошерная соль.
Зачёт: kosher salt.
Сама по себе соль нейтральна, она ни кошерная, ни трефная. Речь идёт о соли грубого помола, которой обкладывают мясо, чтобы вытянуть остатки крови. Правильнее называть её солью для кошерования (koshering salt), но прижилось более короткое название.
Источник(и): http://en.wikipedia.org/wiki/Kosher_salt
Автор: Анатолий Белкин (Москва)