Вопрос 9: Гималайские ИКСЫ не имеют коммерческой ценности, однако фальсификаторы
добиваются нужного аромата, подмешивая к ним другие ИКСЫ. Сыр под
названием "ИКС" для внешнего сходства посыпают толченым углем. Назовите
ИКС.
Ответ: Трюфель.
Гималайские трюфели не имеют запаха, поэтому китайские фальсификаторы
смешивают их с черными трюфелями, добиваясь равномерного аромата. Во
французском ВаленсОле делают сыр под названием "трюфель", который для
имитации внешнего вида посыпают углем. Вкус и консистенция сыра
действительно напоминают трюфель.
Источник(и):
1. http://lenaswan.livejournal.com/611827.html
2. http://www.fine-eating.ru/milkeating/cheese/tryufeli-iz-valensolya/
Автор: Максим Мерзляков (Воронеж)