Вопрос 7: ТАКОЕ название в XIX веке получала высшая категория сотрудников, для
которых обязательным был фрак. По словам Гиляровского, фрак прибавлял
ЕМУ кавычки. Назовите ЕГО.
Ответ: Человек.
"Человек" — название высшего ранга служащих трактиров —
высокопрофессиональных официантов. Их обязательным аксессуаром был фрак.
Источник(и): В.А. Гиляровский. Москва и москвичи.
http://www.flibusta.net/b/161811/read
Автор: Дмитрий Соловьев (Саранск)