Вопрос 17: Возможно, раньше это вещество назвалось "сыровать". А как это называется
сейчас?
Ответ: Сыворотка
Источник(и): П.Я. Черных, "Историко-этимологический словарь русского языка". М.,
"Русский язык", 1994, т. 2, стр. 221
Авторы: Алексей Паевский, Ольга Хворова