Вопрос 3: В кулинарной книге Игоря Губермана названия блюд так или иначе связаны с
еврейской историей — есть даже "Первый сионистский конгресс в Базеле".
Основу блюда под названием "Кантонисты" составляет ОН. Назовите ЕГО
тремя словами.
Ответ: Картофель в мундире.
Кантонисты — в 1805-1856 гг. название в России несовершеннолетних
солдатских сыновей, числившихся с рождения за военным ведомством. Евреи,
согласно указу императора Николая I о введении для них натуральной
воинской повинности (26 августа 1827), принимались к призыву с 12 лет.
Еврейские дети-рекруты до 18 лет направлялись в батальоны кантонистов,
откуда большинство их попадало в школы кантонистов. А швейцарские
кантоны ни при чем. :-)
Источник(и):
1. И. Губерман, А. Окунь. Книга о вкусной и здоровой жизни.
https://books.google.ru/books?id=xS9mAAAAQBAJ&pg=PA258#v=onepage&q&f=false
2. http://ru.wikipedia.org/wiki/Кантонисты
Автор: Евгений Калюков (Москва)