Вопрос 49: Гурманы говорят, что рыба презирает "третью воду". Первая вода — это та,
в которой рыба водится. Вторая вода — в которой рыбу варят. А что это за
третья вода?
Ответ: Вода, которой рыбу запивают.
К рыбе советуют подавать вино.
Источник(и):
1. Элек Мадьяр. Кулинарное искусство и венгерская кухня. — Будапешт,
1957.
2. http://www.kuking.net/8_941.htm
Авторы: Антон Тахтаров ("МИРаж", Самара)