Вопрос 4: В конце XIX века ЭТО слово прижилось в качестве термина, обозначающего
заведение, где возможно быстренько опрокинуть стаканчик дешевого вина
или дурного кофе. Некоторые утверждают, что в основе термина лежит
глагол, означающий "готовить смесь из воды, спирта и других
ингредиентов, типа перца, лимона и т.д., но, в любом случае, выпивку
низкого качества". Говорят также, что в языке французских цыган
созвучное слово существовало сотни лет. И означало как раз примерно то
же, что и сейчас. Утверждается, что в Лангедоке такие заведения
существовали еще с XVII века. Ну уж теперь-то информации достаточно,
чтобы за минуту назвать ЭТО слово.
Ответ: Бистро.
Вот так вот быстренько и назвали. :) От слов "bistrouille" или
"bistouille", глагола "bistrouiller" или цыганского "bistru". И вообще,
в Париже первое бистро появилось в 1884 году. Это зафиксированный в
городских архивах и газетах факт. Никем не оспариваемый. Поздновато для
фиксации слова, пошедшего от казаков.
Источник(и): http://www.russians.ca/phpbb/viewtopic.php?p=22429
Автор: Георгий Гладков (Самара)