Вопрос 56: Все голубые и синие краски, применяемые в иконописи — независимо от их
минерального (азурит, лазурит и другие) или органического (крутик и
другие) состава — получили за свой цвет на Руси кулинарное название.
Какое?
Ответ: Голубец.
Источник(и): http://www.icon-kanon.ru/slov/SL.htm
Автор: Борис Шойхет (Франкфурт-на-Майне)