Вопрос 17: В Старой Англии специально выращивали собак особой породы —
коротконогих, с длинным туловищем, привычных к огню и с плохим нюхом.
Эти собаки выполняли свою работу на кухнях. Наверное, эту работу можно
было бы поручить и более крупным млекопитающим, для которых она
привычнее, но в отличие от традиционных мест применения их труда, на
кухнях требовалось делать это время от времени. Так что же делали собаки
на кухне?
Ответ: Поворачивали над очагом вертел с мясом.
Для верчения мельничных жерновов и подобных дел традиционно
использовались и используются лошади и ослы, но там требуется вертеть
жернов без перерыва. Собаки же должны были вертеть мясо только по мере
прожаривания его с разных сторон.
Источник(и): Тобайас Джордж Смоллет. Путешествие Хамфри Клинкера
http://lib.ru/INPROZ/SMOLLET/smollet.txt
Автор: Ольга Иоффина