Вопрос 11: Ан крут — это нечто, приготовленное в оболочке из теста. Ан крут из определённого мяса повар Иван Шишкин называет ИКСОМ, возможно, по аналогии с селёдкой под шубой. Какие три слова мы заменили ИКСОМ?
Ответ: конь в пальто.
Зачёт: конина в пальто.
кто-кто, а русский повар не удержался от того, чтобы назвать блюдо из конины, приготовленное в оболочке из теста, конём в пальто.
Источник(и): Иван Шишкин. Под фартуком.
Автор: Елизавета Овдеенко (Москва)