Вопрос 13: Устав монастыря Клюни подробно описывал этот процесс. Лучшую пшеницу
перебирали по зернышку, и монах относил ее в особом мешке на мельницу.
Жернова тщательно мыли, вокруг расстилали полотно, лица работников
закрывались чистой тканью. Что изготавливали из этой муки?
Ответ: Просвиры.
Источник(и): Э. Поньон. Повседневная жизнь Европы в 1000 году. — М.: Молодая гвардия,
Палимпсест, 1999. — С. 216.
Автор: Михаил Иванов (Саратов)