Вопрос 5: Рассказывая об истории одного блюда, путеводитель сообщает, что
окрестности большого озера близ Валенсии начали использовать с некой
целью еще арабы. Однако впоследствии подобная деятельность неоднократно
запрещалась. Назовите причину этих запретов одним словом.
Ответ: Малярия.
Валенсия знаменита своей паэльей — блюдом на основе риса. Разводить рис
в Испании начали арабы, и в последующие века он стал весьма популярен.
Однако власти не раз запрещали его выращивание: для этого нужно
затапливать поля, что способствует размножению малярийных комаров, и, в
конце концов, на связь риса с заболеваемостью малярией обратили
внимание. Окончательно запрет был снят только в 1986 году.
Источник(и): Х. Мильяс. Валенсия. — Barcelona: Tallers Grafics Soler, 2014. — С. 20,
22.
Автор: Михаил Иванов (Саратов)