Вопрос 8: Если окружающие условия для этого подходят, то бактерии Pseudomonas
Syringae [псевдомОнас сирИнге] пытаются разрушить клетки растений, чтобы
получить доступ к запасенным в них питательным веществам. Для этого они
выделяют, так сказать, анти-ЕГО. Назовите ЕГО одним словом.
Ответ: Антифриз.
Многие растения не допускают образования кристаллов льда в своих тканях
при температурах вплоть до -12°. Однако за счет белков, вырабатываемых
этими бактериями, вода в растении замерзает уже при -2°. Образующиеся
при этом кристаллы льда повреждают клетки, содержимое которых вытекает в
межклеточное пространство, где бактерии уже могут его поглотить.
Источник(и): https://en.wikipedia.org/wiki/Pseudomonas_syringae#Ice-nucleating_properties
Автор: Михаил Иванов (Саратов)