Тема 6:
Сыр.
1. "Разливал в стаканы // Я Киндзмараули, // И чужие руки // Резали
сулгуни". НАЗОВИТЕ группу.
Ответ: ЧАЙФ.
2. ТАК называется фермент, которым створаживается молоко для
большинства сыров. Его получают из желудка новорождённых телят.
Ответ: Сычужный фермент.
3. Если сыр чечил приготовлен верно, то его волокна обретут ЭТО
КАЧЕСТВО, недоступное верблюду.
Ответ: Их можно будет протянуть через игольное ушко.
4. ЭТОТ традиционный ПРОДУКТ Италии, часто называемый сыром, похож на
сливочный нежный крем с кислинкой. Без него нельзя сделать настоящий
торт "Вознеси меня". В действительности он изготавливается из
низкокалорийных сливок с содержанием жира не более 25%.
Ответ: Маскарпоне.
5. ЭТО швейцарское национальное БЛЮДО готовится из жирного сыра,
часто с таким же названием, путем соскребания медленно плавящегося сыра.
Подается с молодым картофелем и маринованными овощами.
Ответ: Раклет.
Комментарий:
4. "Вознеси меня" — "Тирамису".