Асинхронный турнир «Conversation 16». Тур 1. Вопрос 3
Вопрос 3: [Ведущему: раздаточный материал к этому вопросу нужно разрезать по линиям, команды получают три комплекта по три разных квадратика в каждом. Если команды играют онлайн, расскажите им это и попросите представить, что раздаточный материал они получили именно так.]
Один из создателей какого направления предпочитает эпитет «деконструктивистская»?
Ответ: молекулярная кухня.
Зачёт: «гастрономия», «кулинария» вместо «кухня».
Комментарий: Ферра́н Адриа́ считает, что слово «деконструктивистская» лучше отражает суть явления. В действительности любая кухня так или иначе имеет дело с молекулами, а творческий метод шефов кухни, известной как молекулярная, напоминает деконструкцию. Раздаточный материал — это паста, деконструированная до атомов мышьяка, фосфора и тантала. Впрочем, пасту с содержанием этих элементов рекомендовать к приготовлению я вам не могу.
Источник(и): https://www.clotmag.com/key-artists/ferran-adria
Автор: Александр Печеный (Пермь — Москва)
!