"Елебрэйн, или Для вас, козлов!" (Фюссен-99). Розыгрыш 3. Предварительная игра.. Вопрос 5

Вопрос 5: В каком технологическом процессе используются специально выращенные чистые культуры полезной плесени, называемой "пенициллиум рокфорти"?

Ответ: При изготовлении сыра рокфор.

Источник(и): Книга о вкусной и здоровой пище. М., "Пищепромиздат", 1954 г., стр. 75.

Автор: Борис Шойхет (Кишинев — Франкфурт-на-Майне)