Серия синхронов "Гран-при" - 2017/18. 5 этап. Гран-при Украины. 2 тур. Вопрос 10

Вопрос 10: Для приготовления одного из сортов кваса необходимы имбирь, лимон, мед, дрожжи и пшеничные отрубЯ. Всё заливается кипятком и спустя два дня, вуалЯ, квас готов. Бутылку открывать осторожно, ведь пенится напиток не хуже шампанского. Назовите фамилию персонажа советской повести, в честь которого назван этот квас.

Ответ: [Профессор] [Амвросий Амбруазович] Выбегалло.

Комментарий: Профессор Выбегалло из повести Стругацких "Понедельник начинается в субботу" разговаривал на смеси французского с нижегородским, перемежая французские фразы просторечной лексикой. Смесью французского с нижегородским называли "коктейль" из шампанского с квасом.

Источник(и):
    1. http://povareshki.net/index.php?option=com_content&view=article&id=1326:kvas-otrubi&catid=62:2009-08-23-15-04-28&Itemid=1426
    2. http://ru.wikipedia.org/wiki/Амвросий_Амбруазович_Выбегалло
    3. А.Н. и Б.Н. Стругацкие. Понедельник начинается в субботу. http://flibusta.is/b/428532/read
    4. http://ru.wikipedia.org/wiki/Смесь_французского_с_нижегородским

Автор: Александр Кудрявцев (Николаев)