Чемпионат Харькова сезона 2008/09. Переходный турнир. 2 тур. Вопрос 11

Вопрос 11: Перед розливом в бутылки вино подвергается процедуре оклейки, чтобы осадить муть и сделать его прозрачным. Некоторые виноделы используют для этого не желатин или рыбий клей, а особый вид глины, что дает им право позиционировать свою продукцию как... Какую?

Ответ: Вегетарианскую.

Комментарий: Обычно для оклейки применяют желатин, рыбий клей или другие продукты животного происхождения.

Источник(и): К. Джонсон. Женский винный гид. — М.: BBPG, 2007. — С. 164-165.

Автор: Дмитрий Жарков (Новосибирск)