Синхронный турнир "Из Минска с любовью" - 2017/18. 5 этап. Вопрос 29

Вопрос 29: В вопросе есть замены.
    Варлам Шаламов пишет, что мясо любых животных теряет свой специфический запах, если его ПОВЕСИТЬ НА ГВОЗДЬ. ВЕШАНЬЕ НА ГВОЗДЬ — прием, используемый при приготовлении таких блюд, как кивиАк и хАукарль. Какое словосочетание мы заменили фразой "ПОВЕСИТЬ НА ГВОЗДЬ"?

Ответ: Закопать в землю.

Зачёт: Зарыть в землю.

Комментарий: Таким вот характерным для скандинавской кулинарии способом ссыльные в ГУЛАГе готовили белок, ворон и других животных.

Источник(и):
    1. В.Т. Шаламов. Сухим пайком. http://flibusta.is/b/474339/read
    2. https://bigpicture.ru/?p=518846

Автор: Сергей Апанович