«Школьный кубок Нестерки – 2004». Тур 2. Вопрос 19

Вопрос 19: Это блюдо русской кухни, известное с XVIII века, представляет собой сложный пирог. Оно овальное, продолговатое и высокое, начиняют его обычно мясом и рисом, а так же капустой или гречневой кашей. Уважаемые знатоки! Назовите древнерусский глагол, обозначающий «мять, гнуть, сгибать, лепить тесто».

Ответ: кулебячить

Комментарий: блюдо, соответственно, кулебяка.

Источник(и): Т.В. Краснолуцкая, «Искусство пить и закусывать», изд. «Феникс», Ростов-на-Дону, 2000, с. 184.

Автор: Виталий Захарик