Суперлига IX Чемпионата МАК. Тур 4, команда Сергея Виватенко (Санкт-Петербург). Вопрос 11

Вопрос 11: Черный кофе по-восточному или по-турецки принято подавать в той же посуде, в которой он варился, — в турках — маленьких кастрюльках с длинной ручкой. Варят и подают его вместе с гущей. Одновременно на стол ставят графин с холодной водой, которой пользуются перед тем, как начинают разливать кофе. Для чего используют эту воду?

Ответ: Ее капают в кофе для осаждения гущи.