2-й чемпионат Торонто по ЧГК. 2002/03. 1 тур. "Саша и Медведи". Вопрос 8

Вопрос 8: Этот пигмент содержится во многих водорослях, поедаемых планктоном, который в свою очередь идет в пищу более крупных обитателей воды, в организме которых он связывается в химически неактивную форму, хранящуюся в экзоскелете животного. Одна из русских идиом отмечает факт разрушения химической связи и активизации пигмента. Какое животное в этой идиоме упоминается?

Ответ: Рак.

Комментарий: Нагревание разрушает связь, и рак краснеет. Красный пигмент не вырабатывается в теле ракообразных, но приносится с водорослями.

Источник(и): National Geographic, July 2002, Tell Us.

Авторы: Татьяна Апине, Илья Мандель, Владислав Зарайский