Чемпионат Украины по ЧГК сезона 2004/05. Предварительный этап (Винница). 3 тур. Вопрос 4

Вопрос 4: "Гость всегда прав" — с незапамятных времен это правило является основным руководством для работы хорошего ресторана. На ресторанном языке "гость" — посетитель ресторана, преимущественно постоянный. В кафе, чайных, пивных постоянные посетители назывались завсегдатаями. А как назывались случайные посетители этих заведений?

Ответ: Клиенты.

Источник(и): В. Похлебкин. Кулинарный словарь. — М.: Центрполиграф, 2002. — С. 104.

Автор: Юрий Грубник (Харьков)