"Город героев - 2012" (Волжский). 4 тур. Вопрос 2

Вопрос 2: Из книги XIX века "Альманах гурманов" можно узнать о забавном розыгрыше. Вместо приготовления ИХ смазывают раствором азотной кислоты. А затем подают на стол. Назовите ИХ.

Ответ: Раки.

Зачёт: Омары, лангусты, крабы.

Комментарий: Живые раки становятся красными, как будто вареными; если подать таких раков друзьям, то будет смешно, считал автор книги, де Ла Реньер.

Источник(и): А. Гримо де Ла Реньер. Альманах гурманов. — М.: НЛО, 2011. — С. 141.

Автор: Михаил Савченков (Могилев — Москва)