"Знатокиада - 2010" (Всемирные игры знатоков) (Эйлат). Турнир по "своей игре". 1/4 финала. Тема 6

Тема 6: Сыр.

1. "Разливал в стаканы // Я Киндзмараули, // И чужие руки // Резали сулгуни". НАЗОВИТЕ группу.

Ответ: ЧАЙФ.

2. ТАК называется фермент, которым створаживается молоко для большинства сыров. Его получают из желудка новорождённых телят.

Ответ: Сычужный фермент.

3. Если сыр чечил приготовлен верно, то его волокна обретут ЭТО КАЧЕСТВО, недоступное верблюду.

Ответ: Их можно будет протянуть через игольное ушко.

4. ЭТОТ традиционный ПРОДУКТ Италии, часто называемый сыром, похож на сливочный нежный крем с кислинкой. Без него нельзя сделать настоящий торт "Вознеси меня". В действительности он изготавливается из низкокалорийных сливок с содержанием жира не более 25%.

Ответ: Маскарпоне.

5. ЭТО швейцарское национальное БЛЮДО готовится из жирного сыра, часто с таким же названием, путем соскребания медленно плавящегося сыра. Подается с молодым картофелем и маринованными овощами.

Ответ: Раклет.

Комментарий:

 !