Вопрос 37: На чём делаются рисунки, простейший из которых — «голова монаха»?
Ответ: На молочной пене.
Зачёт: Кофейная пена, [пена] латте/капучино/кофе.
Так называется один из распространённых рисунков на молочной пене кофейного напитка — латте-арта. Капучино названо в честь монахов-капуцинов. Шапка с таким рисунком действительно напоминает либо голову в капюшоне, либо тонзуру — вид сверху.
Источник(и): https://shop.tastycoffee.ru/blog/8-tehnik-latte-arta
Автор: Константин Сахаров (Москва)