Вопрос 17: Через специальный зонд, который вводится в гортань, несколько раз в день
подается кукуруза или другое зерно. Процедура кормежки называется
"гавАж", или попросту "предубойный откорм". Целью гаважа в переводе на
русский является "жирная...". Что?
Ответ: Печень.
Фуа-гра, или буквально "жирная печень" по-французски (foie gras), —
всемирно известный французский деликатес, приготовляемый из
гипертрофированной печени уток и гусей, который получается путем
чрезмерного, насильственного перекармливания птицы.
Источник(и): http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-44941/
Автор: Борис Шойхет (Франкфурт-на-Майне)