Вопрос 19: По-разному объясняли, почему ОН назван ТАКИМ: содержит особые микробы,
мягкий и растекается при разрезании. А вот Вильям Похлебкин считал, что
всё дело в специфическом запахе. Назовите этого бельгийца.
Ответ: Лимбургский сыр.
ТАКОЙ — живой. Существовало два объяснения, почему у Пушкина этот сыр
назван живым. Первое — он содержит особые микробы, и второе — сыр мягкий
и растекается при разрезании. Знаток кулинарии Похлебкин дал еще одно
объяснение: у этого продукта был специфический (очень неприятный) запах,
"живой дух".
Источник(и):
1. http://www.moles.ee/05/Feb/18/11-1.php
2. http://www.kuking.net/10_629.htm
Автор: Борис Шойхет (Франкфурт-на-Майне)