Вопрос 9: Черная икра (то бишь икра осетровых рыб) на самом деле бывает разных
цветов. Стерляжья и севрюжья икра и вправду черная. Цвет икры осетра
может варьироваться от черного до бронзово-коричневого или даже
золотисто-коричневого в зависимости от возраста рыбы. А икра белуги,
ценимая гурманами превыше любой другой за свой тонкий вкус, —
серебристо-серая. Однако самым дорогим сортом черной икры является так
называемая "золотая икра" — полупрозрачная, золотисто-янтарного цвета.
Стоит она 25 тысяч долларов за килограмм. Ответьте абсолютно точно, кто
ее дает.
Ответ: Белуга-альбинос.
Икра белуги-альбиноса, естественно, вообще не содержит черного пигмента
(меланина) — откуда ему взяться-то — поэтому она желтая и прозрачная.
Именно по этому признаку можно было выйти на рыбу-альбиноса. Конечно,
альбиносом может быть любая из упомянутых пород осетровых рыб — а как
выбрать именно белугу? Дык, в вопросе-то открытым текстом сказано, что
белужья икра ценится выше любой другой. Ergo, самая дорогая икра просто
обязана быть белужьей.
Источник(и):
1. http://www.ndv.volgorod.ru/archive/?action=show_article&paper_id=124#ion=9&id=521
2. http://locia.w2w.ru/kitchens/caviar/
Автор: Алекс Левитас