Вопрос 23: Гурманы говорят, что рыба презирает "третью воду". Первая вода — это та,
в которой рыба водится. Вторая вода — та, в которой рыбу варят. А что
это за третья вода?
Ответ: Вода, которой рыбу запивают.
К рыбе советуют подавать вино.
Источник(и):
1. Элек Мадьяр. Кулинарное искусство и венгерская кухня. — Будапешт,
1957.
2. http://www.kuking.net/8_941.htm
Автор: Антон Тахтаров (Самара)