Вопрос 40: Завоевав Европу, техасско-мексиканская кухня сама подверглась влиянию кулинаров старого света. Например, подача фахи́тос в некоторых заведениях превратилась в шоу, только вместо ПЕРВОГО используется ВТОРАЯ. Назовите ПЕРВЫЙ и ВТОРУЮ.
Ответ: коньяк, текила
повара кухни «текс-мекс» переняли у французов приём «фламбе́», только при приготовлении начинки для фахитос решили поджигать не коньяк, а более соответствующую национальному колориту текилу.
Источник(и): http://www.vokrugsveta.ru/vs/article/7719/
Автор: Иван Ерёмин (Краснодар)